|
|
Mexicaanse Gamba's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram ongepelde gamba′s, 1 spaanse rode peper, 5 takjes peterselie, 4 teentjes knoflook, 1 llimoen, 5 eetlepels olijfolie, 5 eetlepels tequila
Voorbereiding:
Spoel de gamba′s onder koed stromen water af en dep ze droog.
Was de peper, rol hem zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd het vruchtvlees in ringetjes.
Was de peterselie en hak hem fijn.
Pel de knoflook.
Pers een halve limoen uit, snijd de rest in partjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een wok en bak hierin de pepers en pers de knoflook erboven uit. Voeg direct de gamba′s toe en bak ze op een hoog vuur ca. 1 minuut.
Voeg de peterselie toe en blus de gamba′s af met het limoensap en de twquila. Breng eventueel op smaak met zout.
|
|
|